Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia ja Arla Apetina

Olen kuluneiden parin vuoden aikana miettinyt paljon omaa suhtautumistani ruokaan. Ystävissäni on useita täysin vegaaneita ihmisiä sekä paljon kasvissyöjiä ja tätä myötä myös meikäläisen silmät ovat avautuneet ruoan suhteen. Ennen ruokiini kuului väistämättä jotain lihaa proteiinin toivossa: keitto oli makkareittoa, leivät kinkkuvoileipiä ja pastan kanssa tuli syötyä lähes aina kanaa. Nykyään olen fiksumpi ja tiedän, että proteiinia löytyy paljon muualtakin kuin lihasta. Lihan osuus ruokavaliossani onkin tipahtanut ainakin puoleen ja huomaan suosivani tätä nykyä kasvisvaihtoehtoja ihan ylipäätään.

Sain tämän Arla Apetina -yhteistyön myötä kehitellä teille kasvisruokareseptin käyttäen Apetina-juustoja, jotka usein mielletään pelkästään salaattiin kuuluviksi. Todellisuudessa herkullisia juustoja voi hyödyntää lihan sijasta niin keitoissa, laatikoissa kuin pikkusuolaisissakin. Soveltuvat siis lähes kaikenlaiseen ruoanlaittoon! Koska mä rakastan helppoa, mutta hyvää ruokaa, ajattelin jakaa teille yhden lemppariresepteistäni: avocado toastit. Varmasti hyppinyt lähes jokaisen verkkokalvoille kuluneen vuoden aikana raflojen listoilta tai somesta, muttei turhaan – olipa kyseessä aamiainen, lounas tai duunin jälkeinen hiukopala, avocado toast toimii vatsan täyttäjänä ja mielihyvän tuojana täydellisesti. Vaatii hieman enemmän kuin perus voileipä, mutta pienellä kokkaamisella valmistuu nopeasti ja maistuu taivaalliselta! Nyt kynät ja vihot (ainiin, älypuhelimet on myös olemassa) esiin ja seuraava resepti muistiin:

HERKULLISET AVOCADO TOASTIT:

TARVITSET:
Maalaisleipäviipaleita
Loraus Öljyä
1 valkosipulinkynsi
1/2 avocado per toast
1/2 pkt Arla Apetina-juustoa per toast
 2-3  luumutomaattia per toast
Kämmenellinen silmusalaattia
Ripaus suolaa
Ripaus mustapippuria
Lime (valinnainen)

NÄIN VALMISTAT:

Aloita pilkkomalla valkosipulinkynsi ja lisäämällä se paistinpannulle öljyn kera. Paahda leipäpalat pannulla kauniin ruskeiksi. Halkaise avocado, leikkaa se siivuiksi ja levitä siivut leivän päälle haarukalla painellen. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria sekä lisää mukaan luumutomaatit pilkottuina. Muruste näiden jälkeen Apetina-juustoa reilu kerros ja koristele lopuksi silmusalaatilla. Mikäli tahdot, voit käyttää viimeistelyyn myös limen mahua. Tadaa, herkulliset toastit ovat valmiita tuhottaviksi!

Suosittelen todella kokeilemaan! Niin sairaan hyviä, että voisin itse vaikka joka päivä vetää näitä. Mikä parasta, valmistuvat nopeasti ja ovat erittäin Instagram-ystävällisiä 😉